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ZONAS PRODUCTORAS
Selección de los mejores aceites de oliva virgen extra en España
La Comunidad Foral de Navarra cuenta en la actualidad con una superficie de 10.015 hectáreas de cultivo destinado al olivar de las que el 67,43% corresponde al cultivo en riego y un 33% es de secano. Mayoritariamente se destina este fruto a la producción de aceite de oliva, siendo residual la aceituna de doble aptitud y para aceituna de mesa.
Las variedades cultivadas en esta región son principalmente la Arróniz, Empeltre y Arbequina, siendo la Arróniz la variedad autóctona de esta región. Su zona de cultivo es el sur de Navarra y limitada al norte por las sierras de Codés, Lókiz, Urbasa, Andía, Perdón, Alaiz, Izco y Leyre.
Cuando hablamos de calidad, Navarra cuenta con una DOPs/IGPs denominada DOP Aceite de Navarra que engloba las características específicas de este producto navarro.