Palacio Marqués de Viana

“El protagonismo a la propia aceituna, más allá de las varietales, y respetando su expresión organoléptica en el trascurso de su proceso de envero”

AOVE Cosecha Temprana

Blend Sublime
Variedad: Arbequina, Picual y Royal
Tipo de cultivo: Tradicional de producción integrada
Nota de cata: Notas de cata elegantes y complejas, con una suave entrada en boca y aroma frutado. Las primeras notas que se perciben son las de almendra, alcachofa, hierbas aromáticas como el romero, después vienen las de la manzana, el plátano e incluso membrillo. Estructura media y buena persistencia. Equilibrado y armónico.

Blend del Palacio
Variedad: Arbequina, Picual y Royal
Tipo de cultivo: Tradicional de producción integrada
Nota de cata: Frutado verde de aceitunas frescas y fragantes. Entrada envolvente en boca. Notas de cata predominantes que recuerdan al tomate, a la menta, hierba recién cortada, trigo verde y en segundo lugar, a la manzana, al plátano vede e incluso al kiwi. Buena estructura y persistencia.

AOVE Cosecha Premium

Patio de Viana Picual
Variedad: Picual
Tipo de cultivo: Tradicional de producción integrada
Nota de cata: Sus toques de cereal y vegetales son las notas principales en este AOVE verde brillante, dónde el tomate maduro, la alcachofa y cereales como la cebada son especialmente notables. Balanceado y persistente en boca.

Patio de Viana Arbequina
Variedad: Arbequina
Tipo de cultivo: Tradicional de producción integrada
Nota de cata: Balanceado y armónico. Aromas delicados de aceitunas dulces que recuerdan a frutas maduras como el plátano, la manzana roja o frutos secos como la almendra son las notas principales en este aceite verde dorado. Aterciopelada entrada en boca. Dulce, fluido y ligero.