Nuevo General Blake: tradición y la innovación se unen en el AOVE de Pago de Valdecuevas
Pago de Valdecuevas ha presentado una versión renovada de su aceite de oliva virgen extra más icónico, General Blake. Este producto, conocido por su calidad y carácter único, se actualiza con un diseño moderno y un proceso de elaboración mejorado, sin perder su esencia artesanal.
El nuevo General Blake combina tradición e innovación para ofrecer un aceite de oliva virgen extra de máxima calidad, elaborado con una cuidadosa selección de aceitunas de las variedades picual, manzanilla cacereña y arbequina, recolectadas en su punto óptimo de maduración.
Innovación en el formato y la fórmula
El relanzamiento de General Blake incluye un nuevo formato de 500 ml, diseñado para ser más práctico y manejable, manteniendo su enfoque en la exclusividad. Solo se producirán 3.000 litros de este aceite de edición limitada. La botella, de estilo vanguardista, rinde homenaje a la historia de la batalla de Medina de Rioseco y al general español que lideró las tropas en Valdecuevas, reflejando las raíces y la herencia de la región.
La nueva fórmula es el resultado de una mezcla única que combina picual (50%), manzanilla cacereña (35%) y arbequina (15%). Estas aceitunas, seleccionadas y recolectadas manualmente en su estado óptimo, son procesadas mecánicamente y mediante extracción en frío, lo que permite obtener un aceite con un sabor fresco, herbáceo y prolongado en boca. Ideal para maridar con una amplia variedad de platos gourmet, General Blake destaca por sus intensos aromas a manzana verde, hierbabuena, ciruela y tomate.
El director técnico de la almazara, Jesús Aparicio, ha perfeccionado la fórmula del aceite, resaltando aún más sus características organolépticas. Los aromas frescos y los sabores herbáceos convierten a General Blake en un referente dentro del mundo de los aceites de oliva virgen extra de alta gama. Este relanzamiento no solo subraya el compromiso de Pago de Valdecuevas con la innovación y la excelencia, sino que también mantiene viva la tradición artesanal que ha definido a la marca desde su creación.
2023: una cosecha excepcional
La cosecha de 2023 ha sido especialmente destacada para la elaboración de General Blake. Según Jesús Aparicio, las condiciones climáticas óptimas permitieron una maduración perfecta de las aceitunas, resultando en un aceite con gran intensidad aromática y un paladar equilibrado. Durante esta campaña, Pago de Valdecuevas recolectó mil toneladas de aceitunas, predominando la variedad arbequina (90%), junto a la picual y la manzanilla cacereña.
Las características climáticas y geográficas de la finca potencian la calidad de las aceitunas, lo que se traduce en aceites de oliva virgen extra con una intensidad aromática superior a la de los producidos en climas más cálidos. Estos aceites son ricos en polifenoles, vitamina E y ácido oleico, lo que los convierte en una opción nutritiva y saludable para los consumidores.
Pago de Valdecuevas: un compromiso con la excelencia
Desde su fundación en 2011 por la familia Martín Rodríguez, Pago de Valdecuevas se ha consolidado como un referente en la producción de aceites de oliva virgen extra de alta calidad. Ubicada en Medina de Rioseco, la primera almazara de Valladolid ha mantenido su compromiso con la excelencia, que se refleja en cada uno de sus productos.
Además de General Blake, la almazara produce el aceite Pago de Valdecuevas, elaborado exclusivamente con aceitunas de la variedad arbequina, que es la mayoritaria en la finca. Esta apuesta por la calidad y la innovación ha permitido a la marca posicionarse como un líder en el mercado gourmet.
