El AOVE eleva su estándar científico con el nuevo sello SIQEV de QvExtra
La asociación QvExtra! ha puesto en marcha la certificación SIQEV, un nuevo sistema de garantía que permite identificar aceites de oliva virgen extra capaces de cumplir los requisitos regulatorios europeos para comunicar beneficios relacionados con la salud cardiovascular y la protección antioxidante.
La iniciativa supone un avance relevante en la estandarización del mensaje nutricional del AOVE, al integrar criterios científicos, analíticos y regulatorios que respaldan la presencia de compuestos bioactivos como polifenoles, ácidos grasos insaturados y vitamina E.
Certificación SIQEV y estandarización de la calidad del aceite de oliva virgen extra
El sello SIQEV, Sistema Internacional de Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra, establece un marco de verificación que va más allá de los requisitos legales mínimos del sector. Su metodología incluye auditorías externas independientes y controles que se extienden hasta el punto de venta y la fecha de consumo preferente.
Según la organización, solo podrán portar esta certificación aquellos AOVE que demuestren un contenido significativo en compuestos bioactivos asociados a efectos beneficiosos en la salud, en línea con la evidencia científica disponible y con la normativa europea sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables.
Marco regulatorio europeo y alineación con la EFSA
El desarrollo del sistema SIQEV se ha realizado en coherencia con los criterios de la European Food Safety Authority y el Reglamento (CE) nº 1924/2006, que regula las declaraciones nutricionales y de salud en alimentos dentro de la Unión Europea.
El proceso de diseño del sistema ha requerido cuatro años de revisión científica, validación técnica y análisis normativo, con el objetivo de asegurar que las alegaciones de salud comunicadas al consumidor estén plenamente respaldadas y verificadas.
Implantación en el mercado español y primeras marcas certificadas
En España, un total de 36 marcas de aceite de oliva virgen extra comenzarán a incorporar el sello SIQEV en el etiquetado de sus botellas, convirtiéndose en las primeras en comunicar de forma estructurada y certificada los beneficios asociados a su composición bioactiva.
Este despliegue supone un paso relevante en la comunicación sectorial del AOVE, especialmente en un contexto donde la diferenciación por calidad y propiedades saludables adquiere un valor creciente en el mercado internacional.
Control técnico, auditorías independientes y trazabilidad completa
El sistema SIQEV incorpora un modelo de control continuo que incluye auditorías externas independientes a lo largo de toda la cadena de valor. Este seguimiento alcanza tanto la fase de producción como la distribución y el punto de venta, garantizando la integridad del producto hasta su consumo preferente.
El objetivo es asegurar que los aceites certificados mantienen niveles adecuados de polifenoles, vitamina E y perfil lipídico compatible con las declaraciones de propiedades saludables permitidas por la normativa vigente.
Comunicación al consumidor y transparencia del etiquetado
Desde QvExtra! se subraya la necesidad de mejorar la comprensión del consumidor sobre los compuestos bioactivos presentes en el aceite de oliva virgen extra y su relación con la salud.
La certificación SIQEV busca aportar una señal clara en el etiquetado que permita identificar aquellos aceites que han sido verificados para comunicar sus propiedades de forma legal, transparente y científicamente sustentada.
El sector señala que la falta de información comprensible limita el reconocimiento del valor real del AOVE de alta calidad dentro de la dieta mediterránea.
Investigación clínica y desarrollo de nueva evidencia científica
En paralelo al despliegue del sello, QvExtra! trabaja en el diseño de un ensayo clínico multicéntrico con el objetivo de generar nueva evidencia científica que pueda respaldar futuras declaraciones de salud.
Este proyecto se encuentra actualmente en fase de planificación y búsqueda de financiación. Su desarrollo estará alineado con los requisitos de la EFSA y, en caso de validación positiva, podría contribuir a nuevas alegaciones autorizadas en el etiquetado del producto.
QvExtra! y el posicionamiento del aceite de oliva virgen extra de calidad
La asociación QvExtra! agrupa actualmente a 36 empresas del sector, que gestionan más de 120.000 hectáreas de olivar y producen más de 151 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra.
Sus miembros cuentan con reconocimiento en los principales certámenes internacionales del sector oleícola, consolidando su papel como uno de los actores relevantes en la promoción de estándares de calidad y diferenciación del AOVE en el mercado global.
