Nuevo AOVE “Olirrubia Cosecha Temprana” de DOP Montes de Toledo

La cooperativa El Progreso de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), perteneciente al Grupo VIDABOL junto a otras tres cooperativas, introduce en el mercado el nuevo Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) gourmet denominado “Olirrubia Cosecha Temprana“, elaborado con la variedad Cornicabra a partir de aceitunas recolectadas en verde durante octubre, y con Denominación de Origen Protegida (DOP) Montes de Toledo.

Este nuevo AOVE destaca por su color verde intenso y un perfil sensorial frutado alto. Se caracteriza por ser bien estructurado, equilibrado y expresivo, con una textura fluida y aterciopelada. Además de su excepcional sabor, el aceite de oliva virgen extra es reconocido por sus beneficios para la salud. Contribuye a regular el colesterol, reduce la hipertensión, mejora la función digestiva y previene la pérdida de memoria. Su alto contenido en vitamina E también le confiere un poder antioxidante que ralentiza el envejecimiento.

Este lanzamiento resalta el compromiso de la cooperativa con la producción de aceites de alta calidad y su contribución a la oferta de productos gourmet en el mercado.