D.O. Sierra Mágina premia la calidad de tres aceites de oliva virgen extra
El pasado 15 de enero, se hicieron públicos los ganadores de la Cata-Concurso de los Premios Alcuza, organizada anualmente por la Denominación de Origen Sierra Mágina. La distinción a la calidad y excelencia en la producción de aceites vírgenes extra ha recaído en tres destacadas variedades, en diversas categorías, en la edición que celebra su 25º aniversario.
Ganadores por Categoría:
- Señorío de Camarasa de la S.C.A. Santa Isabel de Torres ha sido reconocido en la categoría de frutados verdes de 5.000 a 10.000 kgs.
- Dominus de Monva S.L. de Mancha Real ha destacado en la categoría de frutados verdes de más de 10.000 Kgs.
- Verde Salud de la S.C.A. Trujal de Mágina se ha distinguido en la categoría de aceite ecológico.
- Señorío de Camarasa de la S.C.A. Santa Isabel de Torres ha sido nuevamente premiado en la categoría de frutados maduros con un mínimo de 10.000 kgs de elaboración.
Estos premios, que celebran su 25ª edición, se entregarán durante la XXIV edición de la Fiesta del Olivar y del Aceite de Oliva Virgen Extra de Sierra Mágina, programada para la próxima primavera en un lugar que se determinará próximamente.
La divulgación de los ganadores estuvo a cargo de autoridades destacadas como el subdelegado del gobierno en Jaén, Manuel Fernández; la delegada de Agricultura en Jaén, Soledad Aranda; el diputado de Agricultura, Javier Perales; el subdirector de Caja Rural de Jaén, Luis Jesús García-Lomas y el presidente de la Denominación de Origen Sierra Mágina, Salvador Contreras.
Salvador Contreras expresó su agradecimiento por el respaldo de las autoridades y la dedicación de los miembros del jurado, quienes enfrentaron una cata reñida para seleccionar a los galardonados. Destacó el compromiso de las entidades de la región con la calidad, señalando que dedican 12 meses de esfuerzo para lograr aceites de excelente calidad.
La presidenta del jurado, Anuncia Carpio, experta en valoración organoléptica de aceites, elogió la calidad de los AOVEs ganadores y finalistas, destacando la armonía y equilibrio entre nariz y boca. Resaltó particularmente el frutado maduro, subrayando notas maduras como la hierbabuena y la albahaca, que indican la recolección en el momento óptimo y una elaboración cuidadosa.
El jurado estuvo conformado por seis expertos en valoración organoléptica de aceites y gastronomía, incluyendo a Anuncia Carpio y Mercedes Uceda como expertas en cata, Mª Paz Aguilera del IFAPA Venta del Llano, José María Penco de la Asociación de Municipios del Olivo, Francisca García de la DOP Priego de Córdoba y Marcos Reguera como profesional de la gastronomía y la restauración.
Estos premios consolidan la posición de Sierra Mágina como referente en la producción de Aceites de Oliva Virgen Extra de alta calidad.
