El Ier Concurso Internacional Soil O-Live ya tiene ganadores
El Parque Natural de Cazorla, Segura y las Villas ha sido el escenario de la entrega de premios del I Concurso Internacional Soil O-Live: Salud del Suelo y Calidad, en un evento que resalta tanto la calidad del aceite de oliva como la salud de los suelos de olivar.
Ganadores del concurso
Los aceites premiados fueron:
Categoría Frutado Ligero: Aceite arbequino de Almazaras de la Subbética (España, Córdoba). Este aceite destaca por su frutado ligero y fresco a aceituna verde, con toques de plátano verde, hortalizas y almendra. En boca, se presenta dulce y fluido, con un ligero amargor y picante.
Categoría Frutado Medio: Aceite de la variedad itrana de Iannotta (Italia). Este aceite es armónico y complejo, con aromas a almendra verde, hierbas aromáticas, flores, vainilla y canela. En boca, ofrece un retrogusto a especias, con picante y amargor balanceados.
Categoría Frutado Intenso: Aceite hojiblanca de Finca la Torre (España, Málaga). Destaca por su intenso frutado a aceituna verde, con aromas a cubierta vegetal espontánea, tomatera y cáscara de plátano verde. En boca, es dulce y fluido, con un picante y amargor medios, equilibrados entre sí, y un retrogusto a hoja de olivo y alloza.
Se otorgó una mención especial a Dimitris Mitaros de la Isla de Lesbos (Grecia) por tener el suelo más saludable.
Workshop
La ceremonia de entrega se realizó en las instalaciones de la Universidad de Jaén en la Torre del Vinagre, en el marco del workshop “Diagnóstico del suelo del olivar Mediterráneo”, parte del proyecto europeo Soil O-Live. Este evento reunió a científicos y agricultores para analizar los primeros resultados del proyecto.
Antonio Manzaneda, coordinador del proyecto, resaltó la importancia de celebrar estos galardones en un encuentro que reúne a investigadores y productores. Rafael Pérez de Toro, director de Calidad, Seguridad y Medio Ambiente de Deoleo Global, afirmó que el concurso pone en valor la calidad y sostenibilidad, pilares clave para la compañía.
Durante el workshop, se abordaron temas como la contaminación del suelo por fitosanitarios, el ciclo del nitrógeno en el olivar y su impacto en la pérdida de suelo. Participaron medio centenar de personas, algunas de manera presencial y otras online.
Perspectivas futuras
Esta primera edición del concurso fue una experiencia piloto, limitada a las 52 fincas participantes en el proyecto Soil O-Live. Se prevé abrir la participación a todas las fincas de olivar y socios comerciales en próximas ediciones.
