Los Premios Ardilla 2024/2025 de la DOP Sierra de Segura ya tienen ganadores
Los aceites de oliva virgen extra (AOVE) Sierra de Génave, Oleaí y Saqura han sido reconocidos con los prestigiosos Premios Ardilla 2024/2025, otorgados por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Sierra de Segura. La cata concurso se celebró en el histórico Antiguo Monasterio de Santa Clara de Beas de Segura, recientemente restaurado como Centro Cultural, y contó con la participación de un jurado compuesto por destacados expertos del sector oleícola.
Tres aceites, tres ejemplos de excelencia
- Sierra de Génave: Un AOVE ecológico producido por la cooperativa del mismo nombre en Génave. Este aceite destaca por su frutado verde con notas herbáceas como planta de tomate y piel de plátano. En boca, sus características verdes son prominentes, con toques de hoja de olivo y almendra alloza, equilibrados por un amargo y picante suaves pero presentes.
- Oleaí: Producido por un grupo de agricultores ecológicos de Beas de Segura y alrededores, y elaborado en la almazara Oleofer de La Puerta de Segura. Este aceite resalta por su frutado verde herbáceo con notas de almendra alloza y tomatera, mostrando una gran complejidad olfativa y un equilibrio perfecto en boca entre amargo y picante.
- Saqura: Elaborado en la SCA San Francisco de Arroyo del Ojanco y comercializado por Jaencoop, este AOVE sobresale por su carácter verde, con aromas a tomillo y romero. En boca, se distinguen matices de alcachofa, almendra y tomate, equilibrados por una ligera astringencia, amargo y picante bien integrados.
La importancia del territorio y la cultura
Por primera vez, la cata concurso de los Premios Ardilla se celebró con público, acercando el evento al territorio protegido por la DOP Sierra de Segura. La elección del Antiguo Monasterio de Santa Clara de Beas de Segura como sede no solo puso en valor la rica tradición oleícola de la comarca, sino también su patrimonio histórico y cultural.
Pedro J. Gómez Bueno, presidente del Consejo Regulador, destacó la relevancia de realizar el acto en un lugar tan simbólico: “Ha sido un éxito esta primera cata organizada con público en un espacio privilegiado como el Antiguo Monasterio. El nivel de los aceites presentados ha sido tan alto que ha supuesto un verdadero reto para el jurado”.
Un jurado de prestigio
El panel de cata estuvo compuesto por profesionales de reconocido prestigio que destacó la excelencia general de los aceites presentados, subrayando la capacidad de los productores locales para mantener estándares de calidad excepcionales en cada campaña.
Próxima entrega de premios en 2025
Los Premios Ardilla 2024/2025 se entregarán en un acto especial que tendrá lugar en la primavera de 2025. Este evento reunirá a los principales actores del sector oleícola de la comarca y servirá para celebrar el éxito de los AOVEs ganadores, que representan lo mejor de la tradición y la innovación en el cultivo del olivar.
