ARTEOLIVA lanza su AOVE rico en polifenoles en Tetra-Prisma
ARTEOLIVA, participará en la próxima edición del Salón de Gourmets, que tendrá lugar en IFEMA Madrid del 7 al 10 de abril. La firma andaluza estará presente en el Pabellón 5, dentro del stand de la Junta de Andalucía, donde presentará su nueva apuesta por la salud y la sostenibilidad: un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) rico en polifenoles en envase Tetra-Prisma de 1000 ml de Tetra Pak.
Innovación para la conservación del AOVE
Uno de los grandes retos en la industria del aceite de oliva es la conservación de sus propiedades nutricionales y saludables. ARTEOLIVA ha desarrollado un AOVE de producción limitada, con un alto contenido en polifenoles, antioxidantes naturales que aportan beneficios clave para la salud cardiovascular.
La elección del envase ha sido determinante: estudios propios realizados por el Dr. Guardeño, Director del Departamento de I+D+i de ARTEOLIVA, demuestran que los aceites envasados en botellas translúcidas con cámara de aire pierden hasta el 70% de sus antioxidantes en menos de seis meses. En contraste, el envase Tetra-Prisma garantiza la mejor protección contra la oxidación y la luz, preservando intactos los valores nutricionales del AOVE.
Beneficios científicamente avalados
Numerosos estudios confirman los efectos saludables de los polifenoles del aceite de oliva virgen extra. Entre ellos, destaca la investigación liderada por la Dra. Covas, Jefa del Grupo de Riesgo Cardiovascular y Nutrición del IMIM-Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques de Barcelona. Sus conclusiones señalan que el consumo de AOVE con más de 250 mg de polifenoles/kg de aceite reduce la formación de compuestos oxidados de LDL, un factor clave en la aterosclerosis y el desarrollo de enfermedades cardiovasculares.
