Los consumidores prefieren AOVE sostenible y de proximidad
Un reciente estudio de la Universidad de Murcia y la Universidad Rey Juan Carlos analiza qué factores influyen en la elección del aceite de oliva virgen extra (AOVE). Los resultados son claros: los consumidores valoran más la producción ecológica, seguida de los certificados de origen local.
El aceite ecológico no solo se percibe como más saludable y natural, sino que los consumidores están dispuestos a pagar más del doble que por un aceite convencional. Por su parte, los aceites locales certificados, como la marca ‘Territorio Sierra Espuña’, también tienen un alto valor, con un sobreprecio de hasta un 75% frente a aceites sin certificación.
Esto significa que, al elegir AOVE, el origen y la forma de producirlo importan tanto como el sabor y la calidad. Los consumidores buscan productos que sean respetuosos con el medio ambiente, apoyen a los productores locales y garanticen un producto auténtico y de confianza.
En definitiva, si buscas aceite de oliva virgen extra, la recomendación del estudio es clara: elige ecológico y local, ¡tu paladar y tu salud lo agradecerán!
