El AOVE, un aliado natural para empezar el año saludable
Con el año ya iniciado, muchas personas buscan transformar los buenos propósitos en hábitos reales, y comer mejor o sentirse más saludables suele ocupar el primer lugar de la lista. En este contexto, Olis Bargalló recuerda que el aceite de oliva virgen extra (AOVE) no solo aporta sabor a los platos, sino que también es un aliado natural para las dietas detox y la salud general.
Después de las celebraciones navideñas, ajustar la alimentación para reducir toxinas, mejorar la digestión y regular el peso se convierte en una prioridad. Y se puede comenzar con un gesto sencillo: añadir AOVE a nuestras comidas. Además de ser un componente esencial de la dieta mediterránea, destaca por su composición rica en grasas saludables, antioxidantes y compuestos bioactivos.
Beneficios científicos del AOVE para la salud
Numerosos estudios avalan que el AOVE contribuye de manera natural a una alimentación equilibrada y saludable. Sus polifenoles y compuestos como el oleocantal poseen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y los procesos inflamatorios crónicos.
El aceite de oliva virgen extra también estimula la secreción de bilis, favoreciendo la digestión de grasas y nutrientes. Esto puede aliviar la sensación de pesadez y mejorar el tránsito intestinal. Aunque es un alimento energético, el consumo habitual de AOVE puede ayudar a controlar el apetito, estabilizar los niveles de glucosa y favorecer un metabolismo saludable. En dietas equilibradas, se ha observado que incluso puede contribuir a reducir peso y circunferencia de cintura.
Otro beneficio destacado es su efecto sobre la salud cardiovascular. Estudios clínicos han demostrado que consumir AOVE regularmente puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón, gracias a sus grasas monoinsaturadas y al alto contenido de antioxidantes. Un artículo reciente del American Heart Journal subraya que el AOVE aporta mayores beneficios que los aceites refinados, porque mantiene los polifenoles y compuestos antioxidantes durante su proceso de elaboración natural, algo que se pierde en los aceites refinados.
Combinado con una dieta rica en verduras, frutas y cereales integrales, el AOVE se convierte en un aliado fundamental para llevar un estilo de vida saludable.
AOVE de calidad: sabor y bienestar diario
“Al inicio del año, muchas personas buscan mejorar hábitos alimentarios y sentirse mejor física y mentalmente. Incorporar aceite de oliva virgen extra de calidad dentro de una dieta equilibrada no solo aporta sabor, sino que también puede reforzar las defensas, favorecer una digestión más suave y contribuir a una mejor gestión del peso”, afirma Francesc Bargalló, CEO de Olis Bargalló.
La forma de elaboración del AOVE es clave para conservar todos sus beneficios. La recolección temprana, el prensado en frío y la conservación en envases protectores aseguran que los polifenoles y antioxidantes naturales se mantengan intactos. No todos los aceites son iguales: solo el aceite de oliva virgen extra ofrece el máximo potencial para la salud, combinando sabor, nutrición y propiedades funcionales que lo convierten en un ingrediente imprescindible en la dieta diaria.
