Los AOVEs madrileños consolidan su prestigio en los principales concursos internacionales
La Denominación de Origen Protegida (DOP) Aceite de Madrid continúa consolidando su posicionamiento en el panorama nacional e internacional del aceite de oliva virgen extra. Desde que la Unión Europea reconociera oficialmente esta figura de calidad en abril de 2023, los aceites amparados han obtenido un total de 36 premios en algunos de los principales concursos especializados del sector.
El balance, presentado por la Comunidad de Madrid, pone de manifiesto la creciente proyección de los AOVEs madrileños, cuyos reconocimientos han sido obtenidos mediante muestras presentadas de forma anónima y evaluadas en catas a ciegas por jurados internacionales.
Los premios reflejan la evolución de la calidad de los AOVEs madrileños
La primera campaña, correspondiente a 2023/2024, obtuvo dos galardones para el aceite Ó de Óleum Laguna. En la campaña 2024/2025 el número de reconocimientos ascendió a veinte, destacando los tres premios obtenidos por Molino de Titulcia y otros tres por Alma de Laguna.
A estos resultados se suma el Premio a la Excelencia 2025 concedido por la World Olive Oil Exhibition (WOOE), que reconoció la apuesta de la Comunidad de Madrid por el desarrollo y la promoción de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid.
En la campaña 2025/2026, los aceites certificados han conseguido otros catorce reconocimientos, repartidos entre cinco de las trece almazaras inscritas actualmente en la DOP. Óleum Laguna lidera este balance con cinco premios, seguida de Recespaña, con cuatro, mientras que Aceitera de la Abuela, Aceites Pósito y Santo Cristo completan el listado de productores distinguidos.
Reconocimientos obtenidos en concursos internacionales
Los aceites de la DOP Aceite de Madrid han competido en algunos de los certámenes más prestigiosos del sector oleícola internacional, entre ellos el Athena International Extra Virgin Olive Oil Competition, celebrado en Grecia; el Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition, en Estados Unidos; y los Paris Quality Awards, entre otros concursos especializados que valoran la calidad sensorial y técnica de los aceites mediante catas ciegas.
Este sistema de evaluación garantiza que los reconocimientos respondan exclusivamente a las características organolépticas y a la calidad del producto, sin que el jurado conozca el origen de las muestras.
Una DOP basada en variedades tradicionales y la trazabilidad
Los Aceites de Madrid amparados por la Denominación de Origen Protegida destacan por su intensidad aromática y su perfil sensorial, definido principalmente por las variedades cornicabra, castellana y manzanilla cacereña, complementadas por otras como carrasqueña, gordal, asperilla o redondilla.
Con el objetivo de reforzar la garantía de origen, la Comunidad de Madrid aprobó el pasado mes de mayo un decreto específico para mejorar la trazabilidad de las aceitunas, incrementar la seguridad alimentaria y prevenir prácticas fraudulentas en la cadena de producción.
Cerca de 20.000 hectáreas de olivar acogidas a la DOP
La superficie dedicada al cultivo del olivar en la Comunidad de Madrid mantiene una evolución positiva. Desde 2019 ha aumentado cerca de un 2 %, pasando de 29.425 a 29.974 hectáreas en 2025.
De esta superficie, alrededor de 20.000 hectáreas forman parte del ámbito de producción de la Denominación de Origen Protegida Aceite de Madrid, una figura que agrupa actualmente a 13 almazaras y 15 marcas comerciales, consolidando la presencia del AOVE madrileño dentro del mapa de los aceites españoles de calidad diferenciada.
