Castillo de Canena presenta su colección limitada 2025 con Moneo
Castillo de Canena presenta la XX edición de su Primer Día de Cosecha, una colección exclusiva de aceites de oliva virgen extra tempranos, que cada año es apadrinada por una figura destacada de la cultura, el arte o la ciencia.
Para la edición 2025, Rafael Moneo, arquitecto español de renombre internacional y premio Pritzker, ha diseñado la etiqueta. Su trabajo plasma detalles arquitectónicos del patio renacentista del Castillo, simbolizando el equilibrio entre tradición e innovación, valores que también caracterizan a Castillo de Canena.
“La arquitectura de Moneo, al igual que nuestros zumos, nace del respeto a la materia prima, de la actividad creativa y de la búsqueda de la perfección a través del detalle”, afirma Rosa Vañó, directora comercial de la empresa.
Por su parte, Francisco Vañó, director general, añade: “Esta vigésima edición simboliza la madurez de un proyecto que evoluciona sin perder sus raíces. La labor creativa de Moneo representa, como nuestros olivares, una mirada contemporánea que no renuncia a la herencia del pasado”.
Condiciones excepcionales para una cosecha única
La campaña 2025 ha estado marcada por condiciones climáticas excepcionales, que han permitido elaborar aceites con gran complejidad aromática, equilibrio sensorial y expresión fiel del terroir de Castillo de Canena.
- Primer Día Picual: aceitunas recolectadas en el pago “Cañada Luenga Centro”.
- Primer Día Arbequina: fruto del pago “Los Girasoles”.
Notas de cata
Primer Día Picual
- Color: verde intenso.
- Aroma: hierba recién cortada, hoja de olivo, tomate verde, alcachofa, almendra verde, plátano y fondo de higuera.
- Sabor: fresco y equilibrado, amargo y picante suaves, astringencia moderada, retrogusto vegetal y mentolado.
- Perfil: intenso, armónico, reflejo del paisaje de Canena.
Primer Día Arbequino
- Color: verde dorado brillante.
- Aroma: hierba recién cortada, almendra verde, plátano, frutos secos, nuez y retama.
- Sabor: entrada suave y armónica, amargo ligero, picante medio, textura fluida, final persistente, retrogusto de almendra y frutos secos.
- Perfil: fresco, equilibrado, elegante, expresión compleja de la variedad Arbequina temprana.
Innovación, sostenibilidad y liderazgo internacional
Cada edición del Primer Día de Cosecha reafirma el compromiso de Castillo de Canena con la calidad, la sostenibilidad y la cultura del olivar. La colaboración con Rafael Moneo convierte la etiqueta en un diálogo entre arte y naturaleza, donde cada botella representa una verdadera obra arquitectónica líquida.
La familia Vañó continúa consolidando su liderazgo internacional, combinando tradición, innovación y respeto por el entorno en una gama de AOVEs que destacan por su distinción sensorial y estética.
