Don Verde Vida lanza su nuevo Royal Temprano y celebra la herencia familiar del olivar jiennense
La firma jiennense de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) Don Verde Vida ha presentado oficialmente su nuevo AOVE Royal Temprano con Denominación de Origen Sierra de Cazorla, en un acto celebrado en Casa Herminia (Ferias Jaén) que sirvió como homenaje a las raíces familiares y, especialmente, a la figura de Doña Herminia Fernández, madre de los fundadores de la marca.
El evento, cargado de emoción y simbolismo, contó con la presencia de destacadas autoridades institucionales, entre ellas la vicepresidenta segunda y diputada de Igualdad de la Diputación de Jaén, Francisca Medina, y la delegada territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía en Jaén, Soledad Aranda, además de representantes municipales y del sector oleícola provincial.
Un homenaje a la memoria y al legado familiar
En representación de los cuatro hermanos que lideran el proyecto, Sergio Fernández recordó los inicios de Don Verde Vida hace seis años, inspirados por la visión emprendedora de su padre.
“El nuestro es un proyecto nacido de la humildad, la pasión y el trabajo constante”, subrayó Fernández, quien presentó el nuevo Royal Temprano como un aceite “nacido del corazón y de la memoria, dedicado a nuestra madre, Herminia Fernández, cuya frase ‘Una madre es raíz, fuerza y vida’ resume el espíritu de este homenaje”.
El lanzamiento supone un abrazo simbólico entre dos sierras –Mágina y Cazorla–, territorios profundamente vinculados a la historia familiar. Esta edición especial se suma a las variedades Temprano Picual y Temprano Picual Ecológico, elaboradas bajo el amparo de la Denominación de Origen Sierra Mágina.
Calidad certificada y compromiso con el territorio
Don Verde Vida continúa afianzando su posición en el mercado con el respaldo de los sellos de calidad Gusto del Sur (Junta de Andalucía) y Degusta Jaén (Diputación Provincial), así como la certificación de sus AOVEs por la DO Sierra Mágina y ahora también por la DO Sierra de Cazorla.
“El Royal Temprano refleja nuestra apuesta por la diferenciación, ofreciendo una gama de aceites tempranos de alta gama certificados por dos denominaciones de origen”, destacó Fernández.
El empresario agradeció asimismo la labor de los agricultores que “cuidan con mimo cada olivo”, permitiendo elaborar un aceite “verdaderamente excepcional”.
Apoyo institucional y reconocimiento al emprendimiento rural
En su intervención, la diputada provincial Francisca Medina destacó “el legado de Doña Herminia Fernández, que se refleja en el trabajo y los valores de sus hijos”, y subrayó el papel de Degusta Jaén en la promoción de los productos de la provincia.
Por su parte, la delegada territorial Soledad Aranda elogió el compromiso de la familia Fernández “como ejemplo de emprendimiento rural y excelencia empresarial”, destacando el valor que aporta Gusto del Sur a los productos agroalimentarios andaluces.
Cata dirigida: el valor sensorial de la nueva campaña
El encuentro incluyó una cata profesional de los aceites tempranos de la nueva campaña, dirigida por expertos de ambas denominaciones de origen.
Baltasar Alarcón, secretario general de la DO Sierra de Cazorla, condujo la cata del Royal Temprano, resaltando “la importancia de la DO como sello diferenciador y garantía de calidad” y describiendo el nuevo aceite como “un royal auténtico, rico en matices y expresión de su territorio”.
Por su parte, Pilar Colmenero, jefa de panel de cata de la DO Sierra Mágina, analizó los Picuales Tempranos, destacando “la evolución espectacular de los AOVEs de Don Verde Vida” y su “color verde intenso y perfil sensorial excepcional”.
Gastronomía y emoción: un tributo con sabor a Jaén
El acto culminó con una degustación elaborada por el chef Alberto Fernández, de Casa Herminia y embajador de la marca, quien diseñó una propuesta gastronómica con los distintos monovarietales de Don Verde Vida.
Entre los platos más destacados, un Ajoblanco con tartar de trucha y AOVE Ecológico, Ensalada de perdiz con gazpachuelo de Royal Temprano, Tataki de vaca con AOVE Picual y un original postre de mango, coco y AOVE.
El evento reunió a numerosos amigos, colaboradores y representantes del sector oleícola, en una jornada que combinó identidad, emoción y excelencia, y que marca el inicio de la campaña 2025/26 de Don Verde Vida.
