El AOVE vallisoletano Pago de Valdecuevas se consolida entre los mejores del mundo en los Mario Solinas
El aceite de oliva virgen extra Pago de Valdecuevas ha sido distinguido con el segundo premio en la categoría “frutado verde ligero” en los Premios a la Calidad Mario Solinas 2026, organizados por el Consejo Oleícola Internacional.
Este reconocimiento sitúa a la almazara vallisoletana entre los referentes internacionales del sector, en un certamen considerado uno de los más exigentes y prestigiosos del mundo del aceite de oliva.
Un certamen de referencia global con elevada exigencia técnica
Los premios Mario Solinas, conocidos en el sector como los “Óscar del aceite de oliva”, han reunido en esta edición 122 aceites de oliva virgen extra procedentes de países productores como España, Italia, Grecia, Portugal, Túnez o Marruecos, entre otros.
El jurado internacional ha evaluado las muestras mediante cata técnica especializada, analizando atributos sensoriales como el perfil olfativo, gustativo y retronasal, así como la complejidad, equilibrio y persistencia del producto.
Evolución y consolidación en el circuito internacional de calidad
El reconocimiento de 2026 refuerza la trayectoria ascendente de Pago de Valdecuevas en este certamen. En 2025 fue finalista en la categoría “frutado maduro”, mientras que en 2015 obtuvo la medalla de bronce, siendo el único aceite español premiado en su categoría.
Este recorrido confirma la consolidación del proyecto dentro del segmento de aceites de oliva virgen extra de alta gama con proyección internacional.
Un modelo productivo integrado desde Castilla y León
La almazara, ubicada en Medina de Rioseco (Valladolid), fue impulsada en 2011 como la primera instalación de este tipo en Castilla y León, con el objetivo de desarrollar producción oleícola en un entorno no tradicional para el cultivo del olivo.
El proyecto se basa en el control integral del proceso productivo, desde el cultivo hasta el envasado, con especial énfasis en la recolección temprana, la extracción en frío y el almacenamiento en condiciones controladas para preservar calidad y estabilidad sensorial.
Estrategia varietal y diferenciación sensorial
La estrategia productiva de la firma se ha centrado en la variedad arbequina como base principal, incorporando posteriormente picual y manzanilla cacereña para ampliar la complejidad de sus coupages.
Esta combinación ha permitido desarrollar perfiles sensoriales diferenciados, con aceites caracterizados por su equilibrio, elegancia y expresión aromática, atributos altamente valorados en cata profesional.
Un proyecto orientado a la excelencia en el mercado global del aceite de oliva
La evolución de Pago de Valdecuevas responde a un modelo basado en la innovación agronómica y tecnológica, con una clara orientación hacia la calidad premium y la diferenciación en mercados internacionales.
El nuevo reconocimiento en los Mario Solinas refuerza su posicionamiento dentro del segmento de aceites de oliva virgen extra de alta gama, consolidando su presencia en el circuito global de calidad del sector oleícola.
