IX Jornadas sobre Aceite de Oliva Virgen Extra y Salud: innovación y calidad en la industria oleícola

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Las IX Jornadas sobre Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) y Salud se celebrarán los próximos 26 y 27 de marzo en la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid (UCM). Este evento, que se organiza anualmente desde 2016 en colaboración con la Denominación de Origen Sierra Mágina, reúne a expertos internacionales y nacionales en torno a temas clave como la calidad, la sostenibilidad y las propiedades saludables del AOVE.

La jornada cuenta con la participación de diversas instituciones y entidades destacadas como la Asociación de Municipios del Olivo (AEMO), las Denominaciones de Origen Protegidas Aceite de Madrid y Queso Manchego, entre otras. Este año, además, los estudiantes de la UCM podrán obtener créditos docentes por su asistencia, siempre que sean estudiantes de grado y superen una prueba de evaluación al finalizar las jornadas.

Este evento está diseñado para profundizar en el impacto del aceite de oliva virgen extra en la salud, su calidad organoléptica y la sostenibilidad en su producción. Además, se fomentará el debate sobre las últimas investigaciones y los avances en el sector oleícola, impulsando su posicionamiento en mercados internacionales.