Nace Axioma: el AOVE que fusiona tradición, ética y calidad
La marca Axioma surge como un proyecto familiar arraigado en la finca Los Robledos, en la comarca jienense del Condado, donde la familia Soto ha cultivado olivos centenarios durante generaciones. La historia de Axioma está marcada por el legado de Agustina y Fernando, padres de los hermanos Soto, quienes inculcaron el amor y el cuidado por la tierra desde temprana edad. Tras la pérdida de su madre y en homenaje a su legado, los hermanos decidieron lanzar esta marca de aceite de oliva virgen extra (AOVE) basada en la ligazón con la tierra y en los valores de cuidado y amor transmitidos por sus padres.
El proyecto Axioma se inspira en los principios éticos de José Luis Soto, miembro del movimiento del aceite ético y defensor de la dignidad humana, la solidaridad, la sostenibilidad y la transparencia en los procesos. Este enfoque se alinea con la economía del bien común, promovida por el filósofo Christian Felber, que busca mejorar la calidad de vida de las personas y el medio ambiente.
Axioma se distingue por su respeto al entorno y a los trabajadores del campo. La finca Los Robledos, donde se cultivan olivos picuales, se caracteriza por su producción integrada y su transición hacia la agricultura ecológica. Además, la marca valora el cuidado de los trabajadores, manteniendo una larga tradición de trato igualitario y acogida a trabajadores locales y extranjeros.
El proceso de elaboración del AOVE Axioma se lleva a cabo con meticulosidad, desde la recolección nocturna de las aceitunas hasta su molturación en la Almazara La Loma, destacada por su innovación y profesionalidad. El diseño minimalista y elegante de la marca, a cargo del estudio Ideólogo, refleja la autenticidad y calidad del producto.
Para los hermanos Soto, Axioma representa más que un negocio; es un proyecto que refleja su pasión por el aceite de oliva y su compromiso con la ética y la sostenibilidad. Con un enfoque centrado en el cuidado y el respeto por el entorno, Axioma busca ofrecer un producto excepcional que refleje estos valores en cada gota.
