Óleosabor, impulsando el AOVE de la Subbética
El Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, fue el escenario de la presentación de la primera edición de ‘Óleosabor’, un evento que se celebrará en Luque el próximo 15 y 16 de marzo. Esta iniciativa tiene como objetivo principal la promoción del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de la comarca de la Subbética, y cuenta con el respaldo de la Diputación de Córdoba a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco).
Impulso al AOVE de la Subbética y la economía local
Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo de la Diputación, destacó que ‘Óleosabor’ representa un paso importante en la consolidación de la marca ‘Sabor a Córdoba’, la cual hace una parada en Luque para promover los aceites de oliva virgen extra de la región. Según Romero, el evento busca “dar visibilidad al AOVE de la zona, impulsar la economía local y fortalecer la identidad cultural vinculada al olivar”.
Además, el delegado subrayó que, con esta propuesta, se pretende “revalorizar el uso de prácticas agrícolas sostenibles” en una región agrícola por excelencia, respaldada por la Denominación de Origen Protegida (DOP) Baena. De igual modo, destacó que la celebración también favorece la promoción turística de la Subbética, posicionando a Luque como un referente tanto en la producción de AOVE como en el ámbito turístico.
Gastronomía y tradición en torno al AOVE de Luque
Romero también mencionó el protagonismo de la gastronomía local, destacando la participación de los hosteleros de Luque, quienes ofrecerán platos elaborados con el AOVE como ingrediente principal. “Aceites de oliva virgen extra de gran calidad, como los de Luque, contribuyen a que nuestros municipios reciban el reconocimiento de estrellas y soles”, añadió.
Por su parte, el alcalde de Luque, Francisco Javier Ordóñez, resaltó que esta primera edición de ‘Óleosabor’ apuesta por la profesionalización del evento, que anteriormente se celebraba de manera más informal. En este sentido, se llevarán a cabo unas jornadas previas, el 13 de marzo, que abordarán temas clave como los cultivos ecológicos y las cubiertas regenerativas.
Actividades para todos los públicos
El evento ‘Óleosabor’ ofrecerá una amplia variedad de actividades para todos los públicos. El sábado 15 de marzo se abrirá el ‘Rincón del niño’, una zona dedicada a los más pequeños, y se celebrarán dos catas dirigidas en el Castillo de Luque. Además, habrá demostraciones de cocina en vivo y una presentación de tapas elaboradas por hermandades y hosteleros locales con AOVE de Luque.
El domingo 16 de marzo se llevará a cabo un curso formativo sobre maniobras de tractores con bateas, además de la apertura del ‘Rincón del niño’ y visitas al Castillo de Luque durante todo el fin de semana.
La presencia de la marca ‘Sabor a Córdoba’ en los municipios de la provincia
Romero concluyó mencionando la importancia de la presencia de la marca ‘Sabor a Córdoba’ en eventos como ‘Óleosabor’, que se suman a otras celebraciones gastronómicas de la provincia, como la Fiesta del Cordero de Cardeña, la Fiesta del Queso de Los Pedroches, y la Feria de la Patata Rellena de Bujalance. “Estas iniciativas son fundamentales para apoyar y dar visibilidad a los productos de excelente calidad de Córdoba y sus pueblos”, concluyó.
Con ‘Óleosabor’, Luque da un paso más en la promoción del aceite de oliva como uno de los productos más representativos de la región, consolidando su posición como destino turístico y productor de AOVE de alta calidad.
