Tributum: el nuevo AOVE de la SCA Unión Oleícola Cambil
La SCA Unión Oleícola Cambil, miembro de la Denominación de Origen Sierra Mágina, ha presentado su nueva creación: “Tributum”, una serie especial y limitada de su Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Cosecha Temprana. Este aceite, del que solo se han lanzado 250 botellas numeradas, ha sido elaborado como un tributo a las personas que han dedicado su vida al olivar, a la localidad de Cambil, y a las tradiciones y raíces que hacen único este producto.
El evento de presentación tuvo lugar en Cambil y contó con la presencia de destacadas autoridades como la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, el alcalde de Cambil, José María Guzmán, el presidente del Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina, Salvador Contreras, y el presidente de la SCA Unión Oleícola Cambil, Juan José Vidal.
Un tributo a la tradición y calidad del olivar
En su intervención, Juan José Vidal destacó la apuesta decidida de la cooperativa por la calidad y la innovación, subrayando que “Tributum” no es solo un aceite, sino un homenaje a las generaciones de olivareros que han mantenido vivo el legado de Cambil. Vidal explicó que este AOVE, de superior calidad, tiene una descripción organoléptica excepcional que lo hace único en su categoría: “sus aromas frescos, el frutado profundo de aceituna verde, con notas de hierba recién cortada, hoja de olivo y tomate verde”. En boca, su entrada suave y dulce da paso a matices amargos y picantes característicos de la variedad picual, con notas de almendra, alcachofa y plátano.
La botella de “Tributum” destaca por su diseño moderno y cuidado, con una botella cuadrada de cristal transparente, lo que refuerza su exclusividad y el carácter artesanal de la pieza.
Respaldo institucional y compromiso con la calidad
El alcalde de Cambil, José María Guzmán, felicitó a la cooperativa por su innovación y compromiso con la calidad y destacó que la cooperativa Unión Oleícola Cambil es la empresa más grande de la localidad, cuyo éxito y proyección internacional benefician a todo el municipio. Por su parte, Salvador Contreras, presidente del Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina, resaltó la importancia de los aceites tempranos, como el de “Tributum”, en la promoción de la calidad y el efecto tractor para toda la campaña, aplaudiendo el compromiso de la cooperativa con la excelencia.
Soledad Aranda, delegada de Agricultura, cerró las intervenciones destacando la pasión y el esfuerzo diario de los olivareros de Cambil, reflejados en productos como “Tributum”, que ponen en valor no solo el aceite de oliva, sino también las tradiciones de la región. Además, subrayó el trabajo incansable de la Denominación de Origen Sierra Mágina, cuya labor permite que cooperativas como la de Cambil desarrollen proyectos tan especiales como este.
La excelencia de la cosecha temprana
Tras la presentación, los asistentes pudieron disfrutar del AOVE “Tributum” y apreciar su excepcional sabor. Este aceite se une a la gama de productos de la cooperativa, que desde hace cuatro años comercializa también su AOVE de recolección temprana bajo la marca “Esmeralda de Mágina”, una de las más destacadas de la DO Sierra Mágina.
“Tributum” no solo es un producto exclusivo, sino que también representa un compromiso con la excelencia y el futuro del sector oleícola, con una mirada siempre puesta en la tradición, la innovación y la calidad.
