Uruguay será sede del concurso Mario Solinas para el Hemisferio Sur
Uruguay acogerá la primera edición del prestigioso concurso internacional de aceites de oliva virgen extra (AOVE) Premio a la Calidad Mario Solinas para el Hemisferio Sur. Este evento, organizado anualmente por el Consejo Oleícola Internacional (COI) desde el año 2000, se llevará a cabo por primera vez en un país del hemisferio sur, adaptándose a las fechas de cosecha de esta región.
Reconocimiento a la excelencia en Aceite de Oliva Virgen Extra
El concurso Mario Solinas tiene como objetivo principal reconocer y premiar los aceites de oliva virgen extra que presenten las mejores características organolépticas, conforme a las categorías establecidas en las bases del certamen. Este evento se realiza en honor al profesor italiano Mario Solinas, quien fue un pionero en el análisis sensorial del aceite de oliva virgen.
Uruguay: sede estratégica para el Hemisferio Sur
La idea de celebrar esta edición del concurso en Uruguay surgió a iniciativa de la Asociación Olivícola del Uruguay (ASOLUR), con el respaldo de las instituciones que integran la Mesa Olivícola de Uruguay. Este espacio reúne a actores del sector público, privado y académico para promover el desarrollo de la industria olivícola de manera coordinada. La propuesta fue presentada al COI y recibió una evaluación muy favorable.
La decisión de trasladar una parte del concurso al hemisferio sur tiene como objetivo fortalecer la relación del COI con esta región y fomentar una mayor participación de los productores locales. Esto facilitará la inclusión de productores de menor escala, incrementando el número de participantes y promoviendo la excelencia en la producción de aceite de oliva virgen extra.
Bases del concurso
Las bases del concurso, redactadas por el COI, siguen las mismas reglas que las ediciones del hemisferio norte, ajustándose a las condiciones y características de la cosecha de esta región. Los aceites participantes deben ser producidos en el año de la cosecha del concurso.
- Productores: Inscripciones de lotes homogéneos de aceite del año de cosecha 2023/2024, almacenados en un único tanque de al menos 1.000 litros.
- Envasadores: Inscripciones de lotes homogéneos de aceite del año de cosecha 2023/2024, almacenados en un único tanque de al menos 15.000 litros.
Los competidores deberán completar un formulario de inscripción, recolectar la información solicitada a través de un notario o figura legal equivalente, realizar los análisis químicos y sensoriales pertinentes, y remitir las muestras al Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU) en Montevideo.
El LATU será la institución encargada de la recepción y logística del concurso. Se ha creado una casilla de correo para toda la comunicación relacionada con el evento. Los detalles completos de la documentación requerida y las bases del concurso están disponibles en el sitio web del COI.
