Dehesa El Molinillo Coratina, un AOVE excepcional
El aceite de oliva virgen extra Dehesa El Molinillo Coratina, elaborado en los Montes de Toledo, ha sido galardonado como el Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo 2025. Esta distinción refleja la excelencia de un aceite único, que ha conquistado a los expertos por su sabor intenso, sus aromas herbales y sus propiedades saludables.
Aceite de oliva virgen extra Coratina
El AOVE Coratina se caracteriza por ser un aceite de recolección temprana, lo que le otorga una intensidad y un equilibrio perfecto entre amargor y picante. Su perfil aromático incluye notas florales, de almendra verde y herbales, lo que lo convierte en un producto de gran complejidad sensorial. Ideal para acompañar platos como productos curados y carnes maduradas, o incluso para disfrutar con una simple rebanada de pan.
Este aceite se elabora a partir de la variedad Coratina, conocida por su alto contenido en polifenoles, compuestos naturales con beneficios antioxidantes y antiinflamatorios, lo que también le ha valido el reconocimiento como el AOVE más saludable del mundo.
Compromiso con la Calidad
Dehesa El Molinillo ha logrado este éxito gracias a un proceso de producción meticuloso y tecnología de última generación. El aceite se elabora a partir de una recolección temprana de las aceitunas, que se procesan de manera rápida y eficiente en la propia almazara de la finca, evitando cualquier contacto innecesario con el oxígeno para preservar la calidad del producto.
El uso de tecnología avanzada en la molturación permite obtener un aceite puro, con sabores directos y aromas frescos, sin alteraciones. Este proceso, junto con el cuidado de los olivares y la apuesta por una producción sostenible, garantiza un producto de alta gama, apreciado tanto en mercados nacionales como internacionales.
Reconocimientos internacionales
Este premio posiciona a Dehesa El Molinillo Coratina como un referente global en el mundo del aceite de oliva virgen extra. La bodega, que solo produce aceites virgen extra, ha sido reconocida en varias ocasiones por su excelencia y por su enfoque innovador en la elaboración de aceites de oliva de la más alta calidad.
Este logro refleja no solo el éxito del AOVE Coratina, sino también el compromiso de Dehesa El Molinillo con la calidad, la innovación y la salud en el sector oleícola.
