Los aceites ecológicos ganan presencia en el IV AOVE FORUM Internacional de Cocentaina
Cocentaina ha vuelto a convertirse en epicentro del aceite de oliva virgen extra (AOVE) con la celebración de la cuarta edición de su gran evento en torno a este producto. El IV AOVE Forum Internacional – Fira de Tots Sants ha reunido a numerosos expertos en la materia que han compartido con los presentes su conocimiento sobre el olivar y el AOVE.
Las ponencias, mesas redondas, coloquios, catas y degustaciones han culminado con la entrega de los premios a los mejores AOVE’s. El primer premio ha sido para el aceite El Empiedro, de la D.O.P. Priego de Córdoba, elaborado por la S.C.A. Olivarera La Purísima de Priego de Córdoba. El segundo premio ha sido para el aceite Señorío de Camarasa, de la D.O.P. Sierra Mágina, elaborado por la S.C.A. Santa Isabel de Torres. Y el tercer premio ha sido para el aceite El Pobill: Monovarietal Arbequina Eco, elaborado por Pobill Ecològics de Càlig.
Además, se ha entregado el premio especial al mejor AOVE ecológico, que ha recaído en el aceite Loa 77, elaborado por Oleum Laguna de Villaconejos. También se ha entregado el premio especial al mejor AOVE de la Comunidad Valenciana, que también ha ido a parar al aceite El Pobill: Monovarietal Arbequina Eco.
Los organizadores han destacado la gran calidad de los AOVE’s galardonados, así como de todos los finalistas. Por otro lado, cabe mencionar la gran presencia de producto ecológico, el cual ha protagonizado su propia categoría, y ha sido el protagonista de los premios más importantes.
El IV AOVE Forum Internacional de Cocentaina ha finalizado con un original showcooking en el cual, mientras Dani García Peinado -conocido como “El Chef del AOVE”– elaboraba unos exquisitos bocados con los AOVE’s ganadores, las responsables de Olenda guiaban al público en una cata que se ha convertido en todo un viaje sensorial a través del oro líquido.
